Caiet de rețete Nicoleta Șerban (I)

SIROP DE BRAD

Se recoltează mugurii de molid sau de brad în [ilizibil] când au crescut 3-5 cm ([ilizibil]), se spală cu apă rece, se toacă mărunt, se cântăresc.

La 1 kg muguri se adaugă 3-4 l apă.

Se fierb în vas smălțuit, acoperit, în clocot, timp de 10-15 minute.

După fierbere se strecoară, după care se lasă să se decanteze.

Se strecoară prin tifon, se lasă din nou să se așeze și se strecoară a doua oară prin tifon.

La 1 kg compoziție se adaugă 1 kg miere și 10 g propolis.

Se amestecă bine, iau siropul, se încălzește, dar fără ca temperatura să depășească 40-50 C.

Se administrează zilnic câte o linguriță înainte de masă.