250 g. unt se freacă cu 200 g. zahăr pudră + 2 vanilii + 200 g. nuci măcinate + 100 g. făină + praf copt + suc lămâie + 6 albușe bătute spumă. Se amestecă ușor, se pune în tavă.
6 gălb. frecate cu 200 g. zahăr pudră se întind deasupra când este jumătate coaptă. Se pune din nou la foc.
Cremă – 100 g. unt frecat cu 100 g. zahăr pudră + 1 vanilie + 3 ling. rom. Se unge deasupra prăjiturii reci. Se presară nucă măcinată.