Foile. Se freacă 2 ouă întregi cu 5 linguri de zahăr pudră și, când este ca o cremă, se adaugă încetul cu încetul 5 linguri de ulei. Se adaugă făină împreună cu o linguriță amoniac până se obține un aluat consistent.
Se împarte în 3 parți. Din fiecare se face o foaie și se întinde pe fundul unei tăvi de aragaz presărată cu făină. Se coc la foc potrivit până se rumenesc foarte puțin.
Crema.
1 cană lapte
1 lingură făină
2 linguri zahăr
coaja de la o lămâie
Se fierbe pe foc mic până se leagă bine și apoi se va pune la răcit.
Separat, se freacă 1/4 unt cu 3 linguri zahăr pudră, coaja de la o lămâie rasă, vanilie etc. Apoi se adaugă puțin câte puțin din crema fiartă. După ce s-a încorporat bine, se adaugă puțin câte puțin zeamă de la o lămâie mică. Se pune crema între foi și se pune o foaie de hârtie peste prăjitură și se pune la presat sub o greutate. Se taie a doua zi dimineață și se pudrează.
