BUDINCĂ DE FICAT

Se toacă mărunt ficatul cu mașina de 2 ori și sărat, puțin piper, îi frecăm cu 4 abușe, 1 lingură unt, se amestecă cu albușele spumă, se unge forma şi se dă în cuptor (Ficatul se poate să se radă pe răzătoare( în loc să se dea prin mașină).