Freci 100 gr. unt singur, până se face spumă, pe urmă punem 6 gălbenușuri şi 6 linguri de zahăr frecate până se face spumă. Se toacă fructe zaharisite, smochine, stafide, alune mici, fructe din dulceață scurse bine de sirop și uscate deoparte, albușurile făcute spumă. Se amestecă toate la un loc împreuna cu 4-5 linguri de făină, se amestecă fructele peste gălbenușuri și amestecăm ușor, pe urmă albușurile spumă cu făină și se unge forma bine şi presărată cu făină; se toarnă compoziția într-o formă îngustă de 10 cm. și lungă şi se coc la foc.
