1 pac. margarină
500 g zahăr
50 g cacao
200 ml lapte
Se fierb la foc moale și se amestecă până dau două-trei clocote.
Se oprește o cană din compoziție pentru glazură; în restul, după ce s-a răcit, se adaugă următoarele:
4 gălbenușuri puse pe rând
16 1/2 pahare cu făină
1 praf sare
1 praf copt + lămâie zeamă
4 albușuri bătute spumă
Se toarnă compoziția în tava tapetată și se coace la foc potrivit. După ce s-a răcorit, se toarnă glazura și se lasă să se întărească la rece.
