Se prepară ca orice cirobă, după ce dă în clocot, se lasă să fiarbă și la sfârșit se adaugă dovlecelul curățat, cu o jumătate de oră înainte de terminare.
Foarte bună ciorba de varză dar trebuie să fiarbă 1 oră și la fiecare ciorbă, și de carne și de dovlecel, cartofi, varză, se adaugă o lingură plină de orez care îi va da consistență. Sare e bună de pus mai puțin și fiecare comesean și-o potrivește după gust, la servire.