4 ouă întregi
150 g. zahăr
200 g. unt
2 vanilii
100 g. ciocolată
(2 linguri cacao)
Se (freacă) bat la un loc ouăle, zahărul și vanilia, apoi se pun pe baie de abur până se îngroașă. Înainte de a se îngroșa, se pune (cacaua) ciocolata înmuiată în apă rece și se mestecă f. bine.
După ce s-a îngroșat, se adaugă untul (când compoziția este răcită). În cremă se pot pune bucățele de nuci caramel sau de ciocolată.
*
3 gălbenușuri; 1 ou întreg; 200 g. zahăr praf; 200 g. unt; 2-3 ling. cacaco; rom; vanilie; zeama unei lămâi.
Se freacă ouăle cu zahărul, apoi untul frecat separat spumă, se adaugă cacao și bucățele de ciocolată.
