½ l lapte
4 ouă
250g zahăr
Jumătate de zahăr se caramelizează și se tapetează cu el tava pt cremă.
Cealaltă jumătate se dizolvă în lapte și apoi se dă la răcit.
Când laptele este rece se adaugă ouăle bătute spumă și se toarnă compoziția în oala tapetată cu zahăr ars.
Se coace la foc mic până se îngroașă.