Foaia galbenă
4 ouă întregi, 1 cană zahăr, 1 cană făină. Se bate ca la chec și se coace în tava unsă cu unt și cu făină.
Foaia maro
75 gr unt, 100 ml lapte, 50 gr zahăr, 2 linguri cacao, 1 linguriță rasă ammoniac, făină cât cuprinde. Se fac două foi care se coc pe dosul tăvii (nu prea mare)
Crema
1 kg lapte, 1 cană zahăr, 1 cană făină, 1 lămâie sau două, 1 pachet unt.
1/3 din lapte se fierbe cu zahărul. Restul se amestecă cu făina ca să nu facă cocoloașe și se pune pe laptele care fierbe amestecându-se până se îngroașă. După ce se mai răcește, se pune untul și zeama de lămâie plus coaja.
Foaia maro
Crema
Foaia galbenă
Crema
Foaia maro.
