Înghețată de lămîie

Se freacă 5 gălbenușuri cu 300g zahăr, se adaugă 1 pahar lapte și se fierbe la bain-marin pînă se îngroașă. După care se adaugă coaja și zeama de la 2 lămîi, răcit se adaugă albușurile spuma și frișcă
Cantități:
5 ouă
300g zahăr
1 pahar lapte
2 lămîi
Frișcă