6 gălbenușuri frecate cu 300 g zahăr
Se pun 3 linguri făină, se amestecă și la urmă se pune 1 l lapte fiert. Se pune pe sobă până se îngroașă. Se ia de pe foc și se împarte în 3 vase. Se bat cele 6 albușe cu 100 g zahăr. Se impart albușele în cele 3 vase, se amestecă și apoi se pune în unul singur, pe straturi și se pune la înghețat.
