Cantități
6 ouă
12 ling. lapte
300 g. zahăr
200 g. unt (250 margarină)
300 g. făină
1 lămâie
1 praf copt
Modul de preparare
Se freacă gălbenușul cu zahărul până devine cremă, se adaugă treptat făina în formă de ploaie și untul dizolvat până absoarbe toată cantitatea de unt albușul spumă și făina. Se adaugă lămâia răzălită, se amestecă ușor în forme de madlene tapetate sau în tavă și se taie semilunar cu paharul. Se servește ca fursec.