300 gr. margarină sau untură
200 gr. zahăr farin
3 ouă
1 linguriță rasă bicarbonat sau amoniac stins cu lămâie sau oțet
coajă de lămâie
vanilie
făină cât cuprinde (600-650 gr.)
Se amestecă făina cu untura, se adaugă zahărul, ouăle și restul. Se face o cocă potrivit de tare. Se lasă coca la odinit, apoi se trece prin formă, direct în tavă. Tava nu se unge.