300 g făină, 200 g zahar tos, un ou, 50 g unt, 100 g lapte, 2 linguri miere, o linguriță bicarbonat
Se încălzește laptele, mierea, zahărul și se amestecă până se dizolvă fără să fiarbă.
Se ia de pe foc, se pune oul, bicarbonatul, făina.
Se coace într-o tavă bine unsă și tapetată cu făină.
Când se răcește se taie pătrate mici.
Glazură
12 linguri pline cu apă, 2 linguri cacao, 200 g unt, 250 zahăr tos. Totul se pune pe soba, până se topește untul și zahărul fără să fiarbă.
Pătrățelele date prin glazură se dau prin nucă prăjită și măcinată.