Ingrediente: pt. aluat: 80 g migdale măc, 250 g făină, 150 g unt moale, 75 g zahar pudră, 1 praf sare Umplutură 500 br dulce, 250 g cremă de brânză, 175 g zahăr, 1 pachet budincă vanilie, 2 linguri griș, 4 ouă o lămâie, 1 portocală
1. Se prăjesc migdalele. Se frământă cu făina untul, zahărul pudră și sarea. Aluatul obținut se dă o oră la rece.
2. Se încălzește cuptorul Se freacă bine brânza, crema de brânză, zahărul, budinca de vanilie, grișul și ouăle Se spală portocala si lămâia, se rade coaja si se stoarce sucul Se încorporează totul în amestecul de brânză. Se unge o formă rotunda (O 26). Se întinde aluatul se pune în formă și se înteapă cu furculița. Se toarnă crema de brânză și se coace 60-70 min. Dacă prăjitura capătă o culoare închisa se acoperă cu folie de aluminiu. Se răceste și se pudrează.
