400 g făină
200 g unt (margarină)
3 gălbenușuri
120 g zahăr
1 linguriță zeamă lămâie
1 kg caise
Bezea
300 g zahăr (8 linguri)
4 albușuri
Se freacă bine untul + zahărul +gălbenușurile. Se adaugă zeama de lămâie + făina treptat. Se face o cocă. Aceasta se întinde în tavă și se pune la cuptor, să se coacă pe jumătate. Se adaugă caisele cu partea tăiată în sus și peste ele bezeaua și se dă din nou la cuptor la foc mic. La bezea se pot adăuga și caise foarte coapte.
