10 biscuiți rași
Un kilogram mere rase (jumătate sunt storc de suc)
Se unge tava și peste biscuiți merele se apasă, un pahar de apă, zahăr.
Se lasă 2 ore la cuptor.
Se face coca:
4 o întregi se freacă cu 8 linguri de zahar, 8 linguri ulei, 8 linguri făină, o linguriță rasă amoniac.
Se toarnă deasupra, se coace.
Se taie pe marginile tăvii, se rastoarna.