Foaia: 30g margarină (unt), 1 ou, 2 linguri miere, 3 linguri zahăr, 2 linguri lapte, 1 linguriță, bicarbonat de sodiu stins în oțet.
Se amestecă până la omogenizare și se fierbe la foc mic până se obține o compoziție spumoasă.
Se lasă la răcit și se amestecă cu ~400 g făină (să nu se lipească de mână).
Aluatul se împarte în 4 și se întinde bine.
Se coc foile pe fundul (dosul) tăvii unse cu ulei. Se scot de pe tavă calde.
Crema: 200 g unt, 300 g zahăr, 1 cană lapte, 3 linguri gris, (făină) esențe.
Se amestecă zahărul, laptele și grișul fierbându-se la foc mic.
După răcire se amestecă cu untul.
Se pune: o foaie cremă, o foaie, gem, o foaie cremă și ultima foaie.
