200 g făină amestecată cu 1 pahar smântână, 2 gălbenușe (150 g făină, 150 g margarină se face iar o coca)
Se întinde prima coca și se unge cu a doua, se face sul și apoi se taie la mijloc, apoi se face armonică.
5 gălbenușe se freacă cu 5 linguri zahăr și apoi se amestecă cu 5 albușe bătute spumă și 4 linguri făină.
Se scot sâmburii din fructe, se întinde o foaie și se pune în tavă. Se presară 2 linguri de griș, se pun fructele și se presară cu 15 g zahăr și se pune apoi compoziția din albuș.
Se pune foaia a doua, se înțeapă cu furculița și se pune la copt.
După ce se coace se pudrează cu zahăr.