Caiet de rețete Doamna Gina din Târgoviște III

Prăjitură Mocca

Blat:

6 ouă

140g zahăr

O linguriță praf copt

140g nuci imacinate

1 ½ lingură făină

Crema:

250g unt

250 zahăr pudră 

2 gălbenușuri

2 lingurițe ness

Se bat ouăle cu zahărul se adaugă praful de copt, nucile și făina se coace într-o tavă unsă cu unt. Se freacă untul cu zahărul se adaugă apoi gălbenușurile și nessul

În cremă se adaugă nucile

După răcire deasupra se pune glazura de ciocolata