500 gr portocale
500 gr mere
250 gr struguri (iarna din compot)
250 gr zahăr
Bucăți de ananas (compot)
250 gr vermut alb
50 ml cognac
1 kg frișcă
2 felii pepene galben
5 banane (dacă există!)
Stafide
Portocalele se curăță, se desfac în felii, se scot sâmburii și se taie cuburi.
Merele, idem!
Bananele rondele, pepenele galben cuburi mai mari.
Ananasul dacă este în cutii gata tăiat se lasă așa sau se taie în rondele mici.
Strugurii se lasă așa cum sunt dar trebuie să fie o parte albi și o parte negri.
Stafidele se lasă puțin în cognac până se umflă.
Se amestecă toate, ușor, cu vermuth-ul și cognacul+ zahărul (de preferință pudră) și se pun stafidele.
Se pune vasul în frigidaire timp de 1 oră ½.
La servit se pune frișcă și câteva boabe de cireșe (sau vișine din dulceață) deasupra, pe frișcă.
(La salatele de fructe NU se pune rom sau esență de rom)
