Se fierb 2 conopide mari în apă cu sare.
Separat se face o maioneză (fără muștar) groasă care se subțiază cu mujdei de usturoi până ajunge ca maioneza pentru salată de boeuf.
Se scurg buchetele întregi de conopidă, se așază pe un platou și se toarnă maioneza deasupra.
Se pune platoul în frigidaire și se scoate cu 20 minute înainte de se servi la masă.