hrean
sfeclă rosie fiartă
Se taie sfecla roșie cuburi și hreanul se dă prin răzătoare. Se pune în borcan un strat de sfeclă roșie și unul de hrean.
Peste ele se toarnă o compoziție lichidă din:
1, 75 l apă
0,3 l oțet
150 g zahăr
Picant fix (iute) sau conservant amestecat cu dif. condimente.