SIROP DE COAJĂ DE PORTOCALE (MAMA)

Cantități: 

1 1/2 l apă fiartă

4 portocale – coajă rasă

1 kg zahăr

25 g sare lămâie

Se lasă acest amestec în borcan 3-4 zile pt. macerat, mestecându-se din când în când. Se strecoară prin tifon, se îmbuteliază în sticle etanșe.