Petalele de la 50 de trandafiri se fierb cu 4 l de apă și 1 linguriță sare lămâie, 10 minute (până se decolorează petalele). Se acoperă și se lasă până a doua zi când se strecoară prin tifon și vată. Apoi se măsoară lichidul și la fiecare litru de zeamă se pune 1 1/2 kg zahăr. Se fierbe în clocot 10 min, apoi se pune în sticle.
Dacă se face cu zahăr mai puțin, 1 kg la litru de zeamă, siropul trebuie sterilizat.
