250 g. făină + 125 g. zahăr + 125 g. unt + 1 ou+ 1 praf sare + vanilie, coajă lămâie. Se amestecă ușor (coca f. fină se rupe) cu robotul, se ține la frigider 1/2 h. Se întinde coca, în tavă se găurește cu furculița, peste cocă se pun:
1 kg. mere spălate, curățate se taie felii mai groase (depinde de mere). Se așează pe cocă unele peste altele și deasupra se așează 20 g. unt cubulețe și 80 g. zahăr tos + 1 vanilie (scorțișoară). Dacă ai marmeladă caise, 3 ling. se freacă cu mixerul, se trece prin sită și când tarta este coaptă, se unge cu dulceață.