Se mesteca 6 gălbenușe cu 6 lg. zahăr 1/2 oră, și pui puțină cacao, 6 lg. făină și spuma de la ouă, se coace în formă lungă și se taie în 2 și se umple cu orice cremă gălbenuș și se îmbracă cu următoarea cremă: Se face sirop gros din 300 gr. zahăr, 1, 1/2 pahar apă. Când e legat bine îi pui 1 lg. apă de flori în clocot o torni puțin câte puțin în spuma tare din 7 albușe de ou.
Cantitățile: 13 ouă, 350 gr. zahăr, 6 lg. zahăr, 6 lg. făină, 1 lg. apă de flori.