Tort Diplomat

Pt 2 bucăți
Crema:
1
40g gelatină se înmoaie în 150ml apă
2
3 albușuri se bate spuma se adaugă romul
150 zahăr tos se lasă deoparte
3
-ilizibil se bate spuma -ilizibil și se bagă la rece
4
3 gălbenușuri se freacă cu 100g zahăr și se pune pe un vas la bain more peste care se adaugă gelatina frecând 8-10 minvdeoparte se pune vanilia și fruct după plăcere amestecandu-se până ajunge la temperatura.
Atunci crema se adaugă peste albușurile bătute spumă și frișcă și se pune întărit la rece
Se ornează cu frișcă pregătită din
750 gr smatana
3 gălbenușuri
18g gelatină
100ml apă