6 ouă
6 linguri zahăr
4 linguri pline făină
2 linguri nuci
1 vârf de cuțit bicarbonat
rom și coajă de lămâie
Gălbenușul se freacă cu zahărul, albușul se bate spumă, se pun nucile, făina și se amestecă toate la un loc și se coace într-o formă de friptură. După ce s-a copt, se pune pe un șervet ud, se rulează, iar după ce s-a răcit, se stropește cu rom. Se umple cu cremă alba, se oprește cremă, se colorează cu șocolată. Se taie din capete, se fac niște noduri, se glasează cu crema colorată, pe urmă se fac rânduri drepte pe trunchi cu șpițul.
Crema
3 ouă
5 linguri zahăr
Frecate pe marginea mașinei, apoi albușul bătut spumă. Se ia de pe foc, se amestecă cu albușul. Când s-a răcit, se adaugă 250 gr unt. Se pune puțin rom, se umple mijlocul cu cremă alba iar restul cu cremă colorată.