3 kg măceșe, 2 kg zahăr, 5 L apă. Se lasă la fermentat 20 – 30 zile.
Se aleg măceșele coapte, se face un sirop după care se toarnă peste ele (lovite de brumă). La măceșele rămase după strecurarea vinului se adaugă sirop călduț, 2 kg zahăr și 5 L apă.