1 kg de varză dulce
600 ml lapte
160 gr făină
1 ou
80 gr ulei
Cimbru
Sare
40 gr smântână
Varza se dă prin răzătoare și se înăbușă cu 300 ml lapte.
După ce varza a scăzut și laptele la fel se lasă să se răcească.
Din făină, restul de lapte, 1 ou și sare se face un aluat de clătite care se amestecă cu varza răcită și cu cimbrul.
Se făinează cu lingura chiftelele și se pun, tot cu lingura, în untdelemn încins.
Se servesc fierbinți, cu smântână.