Alimente și cantitățile pentru 6 porții:
Salată verde 0,800kg
Mărar 0,020kg
Sos vinegretă 0,200l
Ceapă verde 0,100kg
Ridichi 0,100kg
Mod de pregătire: se curăță salata verde, se spală în apă cu sare și se taie (funcție de mărime) de-a lungul, în 4 sau 6 bucăți. Se adaugă ceapa verde tăiată fideluță, ridichea trecută prin răzătoare și morcovul tăiat mărunt. Se servește cu sos vinegretă deasupra.