Blat: Se fac trei blaturi, fiecare din: 5 ouă, 125 g zahăr, 125 g făină, zahăr vanilat, 1 praf copt. In primul blat se pune esentă de vanilie, în al doilea 1 ling cacao, iar în al treilea 50 g nuci.
Crema: 6 gălbenuşuri, 150 g zahăr, 3 budinci vanille, 1,5 l lapte, 1 ling cacao, 100 g stafide 1 plic zahăr vanilat.
Cele 6 gălbenusuri se freacă spumă cu zahărul şi cele 3 budinci. Laptele se înfierbântă și se adaugă peste compoziția de ou, amestecând continuu (laptele se adaugă treptat), apoi se pune la foc mic, până se îngroașă crema. Crema se împarte în trei: în prima parte punem un plic de zahăr vanilat, în a doua parte punem o lingură de cacao, iar in a treia parte stafide.
Poftă bună!
