300 gr pisc de samp.
Crema
200 gr unt
200 gr zahar
2 galbenusuri
1 ceasca esenta de cafea neindulcita
Rom
Se prepara crema frecand galbenusurile cu zaharul pana se albesc. Se adauga untul frecat spuma, se freaca in continuarea incorporind 2 linguri de esenta de cafea. Forma speciala de tort cu fund demontabil se imbraca in pergament de hirtie uns cu unt si se aseaza cu rind de piscoturi inmuiati in esenta de cafea diluata cu apa si se amesteca cu rom.
Peste piscoturi se asterne un rind de crema din nou piscoturi pana se termina tortul avind in vedere ca deasupra sa ramana un rand de piscoturi si sa se pastreze putina crema.
Se da la rece inainte de a se servi.
Se scoate tortul din forma si din pergament si se garniseste cu crema pastrata
