Înghețată de lămîie
Se freacă 5 gălbenușuri cu 300g zahăr, se adaugă 1 pahar lapte și se fierbe la bain-marin pînă se îngroașă. După care se adaugă coaja și zeama de la 2 lămîi, răcit se adaugă albușurile spuma și frișcă Cantități: 5...
Descoperă
Înghețată -ilizibil
4 ouă 1 ½ pahar zahăr 2 pachete marga 150g cacao nuci , alune, stafide Se freacă marga cu cacao peste cccare se adaugă crema făcută din : 4 oua și zahărul mestecați pe aragaz pînă s-au topit Peste aceasta...
DescoperăÎnghețată Estera
5 ouă 5 ling lapte praf 6 ling zahăr 2 ling cacao ½ pachet unt 500ml apa Se fierbe ½ pachet unt cu apă care se adaugă pasta făcută gălbenușurile , laptele praf, zahărul se mai fierbe puțin După răcire...
Descoperă
Dulceață portocale
1kg zahar 2 pahare apă Zeama lămîie Coji 5 portocale Se face un sirop din Zahărul și apa care se fierbe pină se îngroașă, peste care se adaugă zeama lămâii și cojile portocali
Descoperă
Dulceață de nuci verzi
1kg zahăr 100 nuci (cca 1kg) 4 pahare apă Zeamă lămîie Vanilie Se curăță nucile de cojiță de deasupra se pun în apa rece și se fierb cîte 10 min. de 5-6 ori schimbandu-se -ilizibil apoi se spală în 3-4...
Descoperă
Dulciata prune întregi
1kg zahăr O farfurie prune 3 pahare apă Zeamă lămîi Bicarbonat Se dau prunele în clocot, se races -ilizibil , se curăță de coajă și se pun -ilizibil soluție astfel: o lingură bicarbonat -ilizibil 1 litru apa. Se țin circa...
Descoperă
Dulceață pepene galben
600g miez pepene galben 1kg zahăr ½ lămîie Zahăr vanilat Pepenele tăiat în cubulete și lăsat într-un vas cu ½ kg zahar cam ½ ore Apoi se scurge siropul peste -ilizibil se adaugă restul de zahăr -ilizibil Se fierbe pînă...
Descoperă
Ruladă cu banane
Blat: 5 ouă 5 ling zahăr 4 făină 2 cacao Crema: 150g nuci măcinate 100g unt 100g zahăr 50 lapte fierbinte Esență Glazură de ciocolată deasupra
Descoperă
Tort Diplomat
Pt 2 bucăți Crema: 1. 40g gelatină se înmoaie în 150ml apă 2. 3 albușuri se bate spuma se adaugă romul 150 zahăr tos se lasă deoparte 3. -ilizibil se bate spuma -ilizibil și se bagă la rece 4. 3...
Descoperă
Prăjitură cu albuș
7 gălbenușuri se freacă cu 175g zahar pînă devine o spumă 180g unt se freacă cu 125g zahăr pînă devine o spumă Se -ilizibil cele 2 compoziții după care se adaugă treptat: 3-4 linguri cacao (după dorință: vișine din vișinată,...
Descoperă