Caiete din București

1 kg gogoșari tăiați foarte fin 1 kg gogonele tăiate foarte fin 1 kg arpagic...

Pentru 1 tavă aluminiu 500 gr făină se amestecă cu sare, puțin zahăr, 6 linguri...

1 kg cartofi 500 gr cașcaval 200 unt 6 ouă Se fierb cartofii, se mixează,...

300 gr cașcaval 300 gr cârnat plai 200 gr smântână 5 ouă 1 legătură pătrunjel...

Se fierb câteva minute cepe mari albe, se scoate inima. Se umple cu o tocătură...

Se fierbe varza câteva minute, se taie fin, se amestecă cu sos alb, se presară...